C’est le moment de… cueillir des mûres : Rien n’est plus agréable que de profiter des derniers rayons de soleil et de partir à la cueillette de baies sauvages.
Nous avons profité de notre cueillette pour réaliser de la gelée voici la recette en photo :
INGREDIENTS :
- des mûres
- du sucre en poudre
PREPARATION DE LA RECETTE :
- Nettoyer les mûres sous l’eau froide puis les égoutter.
- Mettre les mûres dans une marmite et les faire chauffer à feu vif pour les faire craquer
3. Extraire le jus des mûres avec un robot ménager ou une passoire
4. Peser la quantité de jus obtenu
5. Ajouter dans la marmite la même quantité de sucre que le poids du jus. Exemple si vous obtenez 1 kg de jus il faut ajouter 1kg de sucre.
6. Porter le mélange à ébullition tout en remuant pendant 15 à 20 minutes. Tester la prise : une goutte de gelée sur une assiette froide inclinée ne doit pas couler.
7. Verser la gelée dans les pots de confiture ; les fermer immédiatement!
8. Laisser refroidir!
9. Apprécier le résultat…
