L’entrée en stage a été facile. Tout les salarier sont très accueillant. Il y a une très bonne ambiance en cuisine. Je commence à découvrir de nouvelles choses:

J apprend Comment on peu faire de très bonne préparation même si c’est à l’avance. J ai compris Aussi que l hygiène est un gros point en cuisine. Pour moi au départ c’était dur mais une fois qu’on est dedans on se rend compte qu’on a besoin d’hygiène pour nous même. Il faut savoir aussi décortiquer et laver la viande puis la congeler et tout cela en une heure.

Le patron a décidé que j allais passer deux jours en salle. Le chef cuisto m’a dit qu’un cuisinier commence toujours par la salle. Je trouve pas ça très facile. J ai du mal à approcher des personnes que je ne connaît pas et aussi à tenir un plateau et ouvrir une bouteille en même temps, moi je ne peu toujours pas.

Ce stage m’a fait me rendre compte que si tu veux tu peux et pour moi c’est le lancement en cuisine. Je remercie le patrons, les cuisiniers et les serveurs de m avoir accueillit.